وبلاگ ترفندهای آشپزی
» طرز تهیه مافین کرنبری
مافین کرنبری ❤️
به جای کوکی‌های کلاسیک، امروز مافین کرنبری سرو می‌کنیم
فوق‌العاده مرطوب، کمی میوه‌ای و مناسب برای روزهای گرم زمستانی زیر نور شمع ❄️
یک تغییر شیرین در سرعت پخت و پز کریسمس شما
دستور پخت
• ۱۱۰ گرم کره
• ۱۵۰ گرم شکر
مطلب مرتبط
طرز پخت برنج باسماتی با میوه‌های خشک• ۱ بسته شکر وانیلی
• پوست رنده شده ۱ عدد پرتقال
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۳۰۰ گرم آرد
• ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ۱ پنس نمک
• ½ قاشق چایخوری دارچین
• ۱۵۰ گرم ماست
• ۲۰۰ گرم کرنبری تازه
• شکلات سفید
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و قالب مافین را خوب چرب کنید یا از کپسول‌های کاغذی مخصوص پخت استفاده کنید. کره، شکر و پوست رنده شده پرتقال را با همزن برقی بزنید. تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
در کاسه دوم، آرد، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید. این مخلوط آرد را در دو قسمت، به طور متناوب با ماست، به خمیر اضافه کنید. بعد از هر بار اضافه کردن، به آرامی و به طور خلاصه هم بزنید تا خمیر سبک و پف‌دار بماند.
کرنبری‌ها را با یک قاشق غذاخوری آرد بپاشید و به آرامی آنها را با خمیر مخلوط کنید. خمیر را به طور مساوی بین ۱۲ قالب مافین چرب شده تقسیم کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت حدود ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند، بپزید. با یک خلال دندان، میزان پخت را بررسی کنید.
مافین‌ها را از قالب خارج کنید و بگذارید روی توری فلزی کاملاً خنک شوند. شکلات سفید را آب کنید و آن را به قیف شیرینی‌پزی منتقل کنید. مافین‌ها را با شکلات آب شده تزئین کنید. در نهایت، روی هر مافین را با کرنبری شکری یا کوکی کره‌ای تزیین کنید - و تزئین خوشمزه شما کامل شد.
