این یک غذای یکسینی است که خیلی ساده آماده میشود، اما ظاهر و طعم آن مثل یک غذای خانگی فوقالعاده است. مرغ آبدار، برنج، کدو سبز، فلفل دلمهای و ادویههای معطر با هم در فر پخته میشوند و طعم مواد بهخوبی با هم ترکیب میشود؛ نتیجه واقعاً خوشمزه است
مرغ را به تکههای نسبتاً بزرگ خرد کنید. سپس نمک، فلفل، پاپریکای شیرین، پاپریکای تند، کاری یا زردچوبه و ادویه مرغ را به آن اضافه کنید. یک قاشق روغن زیتون روی مرغ بریزید و خوب مخلوط کنید.
کدو سبز را به صورت نیمحلقهای، فلفل دلمهای را به صورت نواری و پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. سیر را نیز ریز خرد کنید.
برنج خشک را داخل یک ظرف مناسب فر یا سینی بریزید. سبزیجات، سیر و یک قاشق روغن زیتون را اضافه کرده و مخلوط کنید.
تکههای مرغ را روی برنج و سبزیجات بچینید. سپس آبِ مرغ یا آب سبزیجات داغ را روی همه مواد بریزید.
ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید.
بعد از این مدت، فویل را بردارید و دوباره ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا مرغ طلایی شود و برنج کاملاً نرم و پخته شود.
قبل از سرو، روی غذا مقداری جعفری تازه خردشده بریزید.
نوش جان
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ ترفندهای آشپزی
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت
