۵ ساعت پیش

» طرز تهیه کیک سیب خانگی

این کیک دقیقاً همان کیک خانگی کلاسیک و دوست‌داشتنی است؛ پف‌دار، نرم و لطیف، با تکه‌های آبدار سیب و لایه‌ای ظریف از پودر قند روی آن. مواد اولیه ساده، آماده‌سازی سریع و نتیجه‌ای که همیشه در کنار یک فنجان قهوه یا چای عالی است.

کیک پف‌دار سیب

مواد لازم:

۳ عدد سیب متوسط
۳ عدد تخم‌مرغ
۲۵۰ میلی‌لیتر شیر
۲۵۰ گرم آرد گندم
۱۲۰ گرم شکر
۱۰۰ میلی‌لیتر روغن مایع
۲ قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر
۱ بسته شکر وانیلی
۱ پنس (نوک قاشق) نمک
پودر قند برای تزیین

طرز تهیه:

سیب‌ها را پوست بگیرید، هسته آن‌ها را خارج کنید و به صورت مکعبی یا ورقه‌های نازک خرد کنید.
تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر، شکر وانیلی و نمک آن‌قدر هم بزنید تا مخلوطی روشن، حجیم و کرم‌رنگ به دست آید.
شیر و روغن را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یکدست شوند.
آرد الک‌شده را به همراه بکینگ‌پودر اضافه کنید و فقط تا حدی مخلوط کنید که مواد با هم ترکیب شوند.
تکه‌های سیب را به مایه کیک بیفزایید و با قاشق به‌آرامی هم بزنید.
مایه را داخل قالب ۲۴ × ۳۶ سانتی‌متری که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بریزید.
در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا سطح کیک طلایی شود و خلال دندان پس از فرو کردن در مرکز کیک، تمیز بیرون بیاید.
پس از خنک شدن، روی کیک پودر قند بپاشید و آن را برش بزنید.