وبلاگ ترفندهای آشپزی
۳ ماه پیش
» طرز تهیه کیک سیب خانگی
این کیک دقیقاً همان کیک خانگی کلاسیک و دوست‌داشتنی است؛ پف‌دار، نرم و لطیف، با تکه‌های آبدار سیب و لایه‌ای ظریف از پودر قند روی آن. مواد اولیه ساده، آماده‌سازی سریع و نتیجه‌ای که همیشه در کنار یک فنجان قهوه یا چای عالی است.
کیک پف‌دار سیب
مواد لازم:
- ۳ عدد سیب متوسط
- ۳ عدد تخم‌مرغ
- ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر
- ۲۵۰ گرم آرد گندم
- ۱۲۰ گرم شکر
- ۱۰۰ میلی‌لیتر روغن مایع
- ۲ قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر
- ۱ بسته شکر وانیلی
- ۱ پنس (نوک قاشق) نمک
- پودر قند برای تزیین
طرز تهیه:
- سیب‌ها را پوست بگیرید، هسته آن‌ها را خارج کنید و به صورت مکعبی یا ورقه‌های نازک خرد کنید.
- تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر، شکر وانیلی و نمک آن‌قدر هم بزنید تا مخلوطی روشن، حجیم و کرم‌رنگ به دست آید.
- شیر و روغن را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یکدست شوند.
- آرد الک‌شده را به همراه بکینگ‌پودر اضافه کنید و فقط تا حدی مخلوط کنید که مواد با هم ترکیب شوند.
- تکه‌های سیب را به مایه کیک بیفزایید و با قاشق به‌آرامی هم بزنید.
- مایه را داخل قالب ۲۴ × ۳۶ سانتی‌متری که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بریزید.
- در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا سطح کیک طلایی شود و خلال دندان پس از فرو کردن در مرکز کیک، تمیز بیرون بیاید.
- پس از خنک شدن، روی کیک پودر قند بپاشید و آن را برش بزنید.
این کیک وقتی هنوز کمی گرم است، بهترین طعم را دارد؛
بافتی نرم و لطیف، عطر دلپذیر وانیل و تکه‌های آبدار سیب، آن را به یک شیرینی خانگی بی‌نظیر برای عصرانه تبدیل می‌کند.
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهینوش جان
۰ نظر / ۵۹۱ بازدید
