وبلاگ ترفندهای آشپزی
» طرز تهیه کیک بلوبری
کیک بلوبری
فوق العاده شاداب و نرم با Skyr (شير تخميری, شير ترش)
بسیار آسان و سریع آماده می شود.
دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر تابستانی با هلو کبابی• کره 160 گرم
• شکر 140 گرم
• 1 بسته شکر وانیلی
• 3 عدد تخم مرغ
• آرد 260 گرم
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 250 گرم بلوبری
• 150 گرم اسکایر (نوعی فرآورده شیری)
• آب نصف لیموترش
• 1 پیمانه نمک
• پودر قند 100 گرم
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• بلوبری برای تزئین
کره را با شکر مخلوط کنید تا پف کند. ابتدا تخممرغها را اضافه کرده و سپس اسکایر را اضافه کنید و مخلوط کنید. آب نصف لیمو و شکر وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. آرد را با بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و کمی هم بزنید.
ابتدا فر را با حرارت بالا و زیر 180 درجه گرم کنید.
بلوبری ها را بشویید و خوب خشک کنید. با 1 قاشق غذاخوری آرد در یک کاسه مخلوط کنید و با احتیاط هم بزنید. این بدان معنی است که توت ها هنگام پخت به ته نمی روند.
خمیر را داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید. کیک را حدود 50-60 دقیقه بپزید. تست چسبندگی انجام دهید. اجازه دهید در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کنید.
پودر قند را با 2 قاشق غذاخوری آبلیمو مخلوط کرده روی کیک بریزید و با بلوبری تزئین کنید.
