وبلاگ ترفندهای آشپزی
» طرز تهیه تارت تمشک
تارت تمشک
نظرتان در مورد تهیه یک کیک کوچک رنگی که با قهوه عصرانه میل شود چیست؟
رنگ سبز از اسفناج می آید، اما نگران نباشید، طعم آن را نمی توانید حس کنید.
مواد لازم و دستور پخت:
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن• 3 عدد تخم مرغ
• شکر 180 گرم
• 2 بسته شکر وانیلی
• 100 گرم بادام آسیاب شده
• آرد 280 گرم
• روغن 160 میلی لیتر
• 350 گرم اسفناج پوره شده
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 200 گرم خامه ترش
• 200 میلی لیتر خامه
• 2 بسته ژلاتین
• پودر قند 6 قاشق غذاخوری
• 200 گرم تمشک
فر را با حرارت 170 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید.
قالب فنری را با کاغذ پخت بپوشانید. لبه را خوب چرب کنید.
تخم مرغ ها را با شکر و 1 بسته شکر وانیلی هم بزنید تا کرم رنگ شود.
آرد، بکینگ پودر و بادام را مخلوط کنید. مخلوط آرد، روغن و اسفناج را به طور متناوب در مخلوط تخم مرغ بریزید. سپس در قالب فنری ریخته و به مدت تقریبی 35-40 دقیقه بپزید.
یک تست چوب انجام دهید!
بگذارید خنک شود.
خامه را هم بزنید. خامه ترش را با 4 قاشق غذاخوری شکر و 1 بسته شکر وانیلی مخلوط کنید.
1 بسته ژلاتین را حل کرده به خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید. به محض اینکه مخلوط شروع به ژل شدن کرد، خامه را داخل آن بریزید. روی کیک پهن کرده و صاف کنید.
تمشک ها را با کمی آب بجوشانید و پوره کنید. از صافی ریز عبور دهید تا دانه ها خارج شوند.
1 بسته ژلاتین را حل کرده و با پوره تمشک مخلوط کنید. با قاشق روی مخلوط خامه بمالید. حدود 2 ساعت سرد کنید. به دلخواه با تمشک تازه تزئین کنید.
نوش جان
