وبلاگ ترفندهای آشپزی
» طرز تهیه کیک انجیر
کیک انجیر با بافتی عالی
بریم که با هم خوش بافت ترین و خفن ترین کیک انجیر رو درست کنیم
یعنی نگم از بافت عالیش ،حتما سیو کنید که برای عصرونه درست کنید و با چای نوش جان کنید
کیک انجیر خوش بافت
کیک
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیموتخم مرغ ۴عدد
شکر ۱پیمانه
ماست ۱پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آرد ۲/۵پیمانه
بیکینگ پودر ۱ق.غ سرخالی
وانیل مقداری
انجیر ۱۰عدد
پودینگ
شیر ۲پیمانه
شکر نصف پیمانه
نشاسته ذرت ۲ق.غ
تخم مرغ ۱عدد
وانیل کمی
کیک
خب در ابتدا تخم مرغ رو به همراه شکر و وانیل حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا حجمش دو برابر بشه (حتما ۲ الی ۳ بار حین همزدن دور کاسه رو دورگیری کنید که کیک بوی تخم مرغ نگیره)
بعد روغن و ماست رو اضافه کنید و در حد مخلوط شده(حدود ۳۰ ثانیه) دوباره همبزنید
در نهایت هم آرد و بیکینگپودر رو طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به آرومی هم بزنید تا کاملا یکدست بشه
بعد قالب رو با کره چرب کنید و آرد بپاشید(اضافه آرد رو بیرون بریزید)
و نصف مواد رو تو قالب بریزید و انجیر ها رو برش بزنید و روی مایع کیک بذارید و بقیه مواد رو دوباره روش بریزید
و بذارید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه تا بپزه
پودینگ وانیلی
برای پودینگ هم همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی گاز و مدام هم بزنید تا به جوش بیاد
بعد از جوش اومدن حدود ۵ دقیقه بهش زمان بدین تا کاملا بپزه و خامی نشاسته در بره بعد تو ظرفی بریزید و روش رو با سلفون بپوشونید و حدود ۲ الی ۳ ساعت بذارید تو یخچال تا خنک بشه
بعدبا همزن بزنید تا یکدست بشه و پودینگ رو روی کیک بریزید و با انجیر تزیین کنید
نوش جان
مطلب مرتبط
سکوت میکنم و عشق در دلم جاریست، که این شگفتترین نوع خویشتن داریست
