۱ ماه پیش
تارتهای کوچک چیزکیک (Käsekuchen Törtchen)
چیزکیکی خامهای در اندازهای کوچک و خوشدست.
برای یک میانوعده شیرین یا بهعنوان هدیهای کوچک کنار قهوه.
با این خوشمزگی، بعید است به خوردن یکی بسنده کنید!
برای شما شروعی آفتابی و دلانگیز برای آخر هفته آرزو میکنم
مواد لازم
برای خمیر
- ۴۵۰ گرم آرد
- ۵۰ گرم بادام آسیابشده
- ۱۳۰ گرم شکر
- ۲ بسته شکر وانیلی
- ۱ پنس (نوک قاشق) نمک
- ۲ عدد تخممرغ
- ۲۵۰ گرم کره سرد
- مقداری کره برای چرب کردن قالب
برای فیلینگ (مواد میانی)
- ۲۰۰ گرم کوارک (پنیر تازه آلمانی)*
- ۱۵۰ گرم پنیر خامهای
- ۴ قاشق غذاخوری شیر
- ۱ عدد تخممرغ
- ۵۰ گرم شکر
برای رویه
- انواع مربا یا ژله میوهای به دلخواه
* اگر کوارک در دسترس ندارید، میتوانید از پنیر خامهای کمچرب یا ماست چکیده غلیظ استفاده کنید.
طرز تهیه
- آرد، بادام آسیابشده، شکر، شکر وانیلی، نمک و تخممرغها را در یک کاسه بریزید.
- کره سرد را به قطعات کوچک تقسیم کرده و اضافه کنید. مواد را سریع ورز دهید تا خمیری یکدست به دست آید.
- خمیر را در سلفون بپیچید و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
- حفرههای قالب مافین را با کره چرب کرده و کمی آرد بپاشید.
- خمیر را بین دو لایه سلفون باز کنید. با یک قالب بزرگ به شکل گل، خمیر را برش بزنید و با احتیاط در مرکز حفرههای قالب مافین قرار داده و فشار دهید تا شکل قالب را بگیرد.
- تمام مواد فیلینگ را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا کرمی صاف و یکدست حاصل شود.
- مواد چیزکیک را بهطور مساوی در همه حفرههای قالب تقسیم کنید.
- تارتهای چیزکیک را به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر از پیش گرمشده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (حرارت بالا و پایین) بپزید.
- پس از پخت، درِ فر را کمی باز بگذارید و اجازه دهید تارتها داخل فر خنک شوند.
- مربا یا ژله دلخواه را کمی گرم کنید و روی تارتها بریزید.
- در صورت تمایل با انواع توت یا میوههای تازه تزئین کنید.
نوش جان!
مجله اینترنتی ارم بلاگ
تبلیغات☆افزایش بازدید و افزایش فروش☆ در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ ترفندهای آشپزی
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش است
