وبلاگ ترفندهای آشپزی
» طرز تهیه چیزکیک لقمهای انبه و تاجین
چیزکیک لقمهای انبه و تاجین
⠀
دسر وایرال ترشـتندِ ۲۰۲۶ که همه عاشقش شدن! برش بزن، روش پودر بپاش و نوش جان کن
⠀
مواد لازم
لایه بیسکویتی کرهای
・۱ و نیم پیمانه پودر بیسکویت گراهام
・یکسوم پیمانه کره بدون نمک، آبشده
・۳ قاشق غذاخوری شکر دانهریز
・نیم قاشق چایخوری دارچین آسیابشده
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوان・یکچهارم قاشق چایخوری نمک دریایی ریز
⠀
لایه چیزکیک بدون نیاز به فر
・۴۵۰ گرم پنیر خامهای نرمشده
・سهچهارم پیمانه پودر قند
・۱ پیمانه خامه سنگینِ خیلی سرد
・۱ قاشق غذاخوری آب لیموترش
・۱ قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش
・۱ قاشق چایخوری عصاره خالص وانیل
・یک پنس نمک دریایی ریز
⠀
رویه تازه انبه
・۲ عدد انبه بزرگ و رسیده، خردشده به تکههای کوچک
・۱ قاشق غذاخوری آب لیموترش
・۱ قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش
・۱ قاشق غذاخوری عسل گلهای وحشی
⠀
پودر نهایی تاجین
・۳ قاشق غذاخوری چاشنی چیلیـلیموی تاجین
・۱ قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش
・نیم قاشق چایخوری نمک دریایی پولکی
・برگ گشنیز ریز تازه
・برشهای اضافه لیموترش برای سرو
⠀
طرز تهیه
یک قالب مربع ۲۰ سانتیمتری را با کاغذ روغنی بپوشانید، بهطوریکه از کنارهها بیرون بزند تا بعداً راحت خارج شود
⠀
پودر بیسکویت، کره آبشده، شکر، دارچین و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند
⠀
مخلوط بیسکویتی را محکم و یکنواخت کف قالب فشار دهید
تا زمان آمادهکردن مایه چیزکیک، قالب را ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید
⠀
پنیر خامهای، پودر قند، آب لیموترش، رنده پوست لیمو، وانیل و نمک را بزنید تا بافتی نرم و ابریشمی پیدا کند
⠀
در کاسهای جداگانه، خامه را بزنید تا فرم سفت بگیرد؛ سپس بهآرامی داخل مخلوط پنیر خامهای فولد کنید
⠀
مایه چیزکیک را روی لایه بیسکویتی خنکشده بریزید، سطح آن را صاف و یکنواخت کنید
⠀
روی قالب را با سلفون بپوشانید و ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد و سفت شود
⠀
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگیتکههای انبه را با آب لیموترش، رنده پوست لیمو و عسل مخلوط کنید تا براق و خوشرنگ شوند
⠀
چیزکیک سردشده را به مربعهای کوچک برش بزنید، روی آن انبه بریزید، سخاوتمندانه تاجین بپاشید و با برگ گشنیز و برشهای لیموترش تزیین کنید.
⠀
جزئیات دستور
زمان آمادهسازی: ۲۵ دقیقه
زمان پخت: بدون نیاز به پخت
تعداد: ۹ مربع
درجه سختی: آسان
مجله اینترنتی ارم بلاگ
