وبلاگ ترفندهای آشپزی
» کیک باندت انگور فرنگی قرمز
طرز تهیه کیک باندت انگور فرنگی قرمز
ترش، آبدار و فوقالعاده پفکی - طعمی مانند تابستان ناب.
انگور فرنگی قرمز تازه به این کیک کلاسیک، حال و هوایی میوهای و کمی غافلگیری با هر لقمه میدهد.
مواد لازم:
برای خمیر
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی• ۲۰۰ گرم کره نرم شده
• ۲۰۰ گرم شکر
• ۲ بسته شکر وانیلی
• ۵ عدد تخم مرغ
• ۳۵۰ گرم آرد
• ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ۱ پنس نمک
• ۱۵۰ میلی لیتر باترمیلک
• ۲۵۰ گرم انگور فرنگی قرمز ساقه دار
برای تزیین
• چند دسته انگور فرنگی قرمز
• تقریباً ۲۵۰ گرم پودر قند
• چند قطره آب
قالب کیک باندت را چرب کنید و ساقههای انگور فرنگی قرمز را جدا کنید.
کره را با شکر، شکر وانیلی و نمک بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و بزنید تا خامهای شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. مایه کیک را به طور متناوب با باترمیلک اضافه کنید و کمی مخلوط کنید.
با احتیاط کشمش را اضافه کنید، سپس مایه کیک را در قالب باندت بریزید و به مدت حدود ۶۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید. با سیخ چوبی تست کنید. اگر کیک باندت در حین پخت خیلی تیره شد، با فویل آلومینیومی بپوشانید.
بگذارید حدود ۳۰ دقیقه خنک شود و سپس با احتیاط آن را برگردانید.
پودر قند را با چند قطره آب مخلوط کنید تا لعاب تشکیل شود و آن را روی کیک باندت بریزید. با کشمش تزئین کنید.
