فصل انجیر است و وقت آن است که یکی از دستور العمل های مورد علاقه خودم را با انجیر مطرح کنم.
بسیار خوشمزه با دانه های تونکا
من عاشق انجیر هستم و طعم دانه تونکا را دوست دارم، [ادویه "دانه تونکا ارگانیک"]
مواد لازم برای خمیر
• کره 150 گرم
• 125 میلی لیتر آب
• 300 گرم آرد
• 1 پیمانه نمک
مواد لازم برای رویه
• 250 گرم کوارک
• پودر قند 1 قاشق غذاخوری
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• آب نصف لیموترش
• نصف دانه تونکا، رنده شده
• شکر پودر شده
• انجیر تازه 6-7 عدد
برای خمیر، تمام مواد را روی سطح کار ورز دهید تا خمیر صافی به دست آید. خمیر را در فویل بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
برای فیلینگ، کوارک را با پودر قند، زرده تخم مرغ، آب نصف لیمو و دانه تونکا رنده شده مخلوط کنید.
حالا خمیر را پهن کرده و در قالب های چرب شده تارتلت قرار دهید و با چنگال چند بار پایه را سوراخ کنید.
انجیرها را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و روی مخلوط کوارک پخش کنید.
من قبل از پخت روی انجیرها کمی پودر قند ریختم.
در فر از قبل گرم شده با حرارت بالا/پایین 180 درجه قرار دهید و حدود 40 دقیقه بپزید.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ ترفندهای آشپزی
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوان
