وبلاگ ترفندهای آشپزی
» طرز تهیه پنکیک چغندر
طرز تهیه پنکیک چغندر
آیا می خواهید روز ولنتاین را با یک لحظه خاص شروع کنید و شریک زندگی خود را با یک صبحانه خوشمزه غافلگیر کنید؟ برای این مناسبت من یک دستور العمل عالی برای شما حاضر کرده ام: بدون گلوتن (اختیاری)، بدون قند و همچنین این واقعا چشم نواز و زیباست.
در این دستور چغندر رنگ بسیار خوبی به پنکیک می دهد.
در اینجا چغندر آب پز نمی شود، بلکه بخارپز می شود. این کار مانع از بین رفتن مواد مغذی ارزشمند می شود.
مطلب مرتبط
طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی ترد با سس سیر و خردلفرآیند پخت و پز طولانی نیست - چغندر فقط در 20 دقیقه نرم می شود.
من از یک زودپز عالی استفاده کردم و هیجان زده هستم. 15-20 دقیقه به جای 60-90!
این باعث صرفه جویی زیادی در انرژی و زمان می شود. من پنکیک ها را در تابه ای پختم که به لطف پوشش نچسب سرامیکی باکیفیت، هیچ چیز به آن نمی چسبد و پنکیک ها به خوبی از تابه جدا می شوند. بنابراین می توانید به راحتی آنها را بدون روغن بپزید.
پنکیک های من بدون گلوتن هستند، اما طعم آن ها با گندم یا آرد نیز عالی است! آن را امتحان کنید.
مواد لازم :
1 عدد چغندر
1 عدد موز
3 عدد تخم مرغ
شیر بادام 70 میلی لیتر
2 قاشق غذاخوری شربت افرا
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
60 گرم آرد جو دوسر
60 گرم آرد گندم سیاه
40 گرم آرد بادام
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
نکته: به جای آرد جو دوسر و گندم سیاه، می توانید از آرد گندم یا ارد استفاده کنید.
طرز تهیه :
1. چغندرها را در سبد بخارپز قرار دهید. زودپز را با 250 میلی لیتر آب پر کنید و ظرف بخار را در زودپز قرار دهید. زودپز را ببندید و سطح پخت دوم را تنظیم کنید. وقتی علامت سبز ظاهر شد، چغندرها را به مدت 20 دقیقه بپزید. زودپز را از روی اجاق گاز بردارید، بگذارید بخار شود و در آن را باز کنید.
2. چغندر و موز را درشت خرد کنید.
3. همه مواد به جز آرد و بکینگ پودر را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا کرم رنگ شود. مواد خشک را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.
4. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید، با قلم مو روغن بزنید. پنکیک ها را تا قهوه ای طلایی بپزید، با میوه، انواع توت ها، بادام خرد شده و شربت افرا سرو کنید.
پنکیک چغندر سالم. بدون گلوتن و بدون قند.
مجله ارم بلاگ
