» طرز تهیه تارتلت وانیلی

طرز تهیه تارتلت وانیلی

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

تعداد قطعات: 15 عدد

مواد لازم :

250 گرم آرد ساده
1 عدد تخم مرغ
پودر قند 120 گرم
کره 110 گرم
پوست لیمو (از 1 لیمو)
چند قطره عصاره وانیل

طرز تهیه :

آرد، شکر، کره یا حتی پوست لیمو را در خردکن بریزید و مخلوط کنید.سپس به یک کاسه منتقل کنید و تخم مرغ و عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را که به این شکل عمل آورده ایم را در فویل غذا می پیچیم و حداقل یک ساعت در یخچال می گذاریم. خمیر را روی ورقه ای به ارتفاع حدود 4 میلی متر باز کنید و قالب ها را با آن پهن کنید. (خمیر را با چنگال سوراخ کنید) در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه حدود 10 دقیقه بپزید.

کرم وانیلی

مواد خام:

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

250 میلی لیتر شیر
لوبیا وانیل (یا عصاره وانیل)
20 گرم نشاسته ذرت
پودر قند 50 گرم
1 عدد تخم مرغ
خامه فرم گرفته 150 میلی لیتر (33%)
کمی نمک

روش:

در یک قابلمه، شیر را با دانه های غلاف وانیل گرم کنید (نباید بجوشد). در یک کاسه، تخم مرغ ها را با نشاسته ذرت، پودر قند و کمی نمک بزنید. مقداری شیر داخل مخلوط بریزید و هم بزنید.

مخلوطی که به این ترتیب تهیه شده است را روی بقیه شیر بریزید و در قابلمه ای هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. مایه خامه وانیلی را به ظرفی منتقل کنید و با فویل غذا بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود. خامه را هم زده و کمی با خامه وانیلی خنک شده مخلوط کنید. تارتلت ها را با میوه تزئین کنید.