وبلاگ ترفندهای آشپزی
۸ ماه پیش
» تارت لیمویی بدون پخت با پایه بیسکوف و تزئین میوه‌های تازه
طرز تهیه تارت لیمویی بدون پخت
مواد لازم:
- ۲ پیمانه بیسکویت بیسکوف، کاملاً پودر شده
- ۱/۲ پیمانه کره بدون نمک، ذوب‌شده
- ۱ پیمانه خامه پرچرب (سرد)
- ۲۲۵ گرم پنیر خامه‌ای، نرم‌شده
- ۱/۲ پیمانه پودر قند
- ۱/۲ پیمانه آب‌لیموی تازه
- ۱ قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو
- ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- ۱/۴ پیمانه شکلات سفید، ذوب‌شده و خنک‌شده
- تمشک تازه، برای رویه
- برش‌های نازک لیمو، برای تزئین
- گل‌های خوراکی بابونه (اختیاری)
- برگ‌های تازه ریحان
- پسته خردشده، برای تزیین
طرز تهیه:
- در یک کاسه، بیسکویت‌های پودر شده بیسکوف را با کره ذوب‌شده مخلوط کنید تا کاملاً آغشته شوند.
- مخلوط را محکم کف و دیواره‌های قالب تارت فشار دهید. به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- در یک کاسه، خامه سرد را بزنید تا به حالت قله‌های نرم برسد. کنار بگذارید.
- در کاسه‌ای دیگر، پنیر خامه‌ای و پودر قند را بزنید تا بافتی نرم و یکدست پیدا کند.
- آب‌لیمو، رنده پوست لیمو، وانیل و شکلات سفید ذوب‌شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند.
- خامه فرم‌گرفته را به‌آرامی داخل مخلوط لیمویی فولد (به صورت دورانی و ملایم) کنید تا بافتی سبک و یکدست ایجاد شود.
- مواد را داخل پایه خنک‌شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
- پیش از سرو، با تمشک، برش‌های لیمو، گل بابونه، برگ ریحان و پسته خردشده تزئین کنید.
⏱ زمان آماده‌سازی: ۲۵ دقیقه
زمان پخت: ندارد
⏳ زمان کل: ۴ ساعت و ۲۵ دقیقه
مطلب مرتبط
طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )کالری: حدود ۳۸۰ کیلوکالری در هر برش
مناسب برای: ۸ نفر
ارم بلاگ
۰ نظر / ۵۲۹ بازدید
