وبلاگ ترفندهای آشپزی
۵ ماه پیش
» طرز تهیه تارت خوشطعم با هویجهای کاراملیشده و خمیر هزارلا
یک غذای فوری و خوشمزه با هویج های کاراملی شده و خمیر هزارلا
آخر هفته مهمان داشتیم و این تارت خوشطعم با هویجهای کاراملیشده واقعاً ناجی من بود. یک انتخاب عالی وقتی که میخواهید در مدت زمان کوتاه یک غذای خوشمزه درست کنید.
مواد لازم
- ۱ بسته خمیر هزارلا
- ۸۰۰ گرم هویج
- ۲ قاشق غذاخوری عسل یا شیره افرا
- ۲۰۰ گرم پنیر فتا (وگان در صورت تمایل)
- نصف شیشه «Mepfel» (ترب-سیب) از برند Zwergenwiese
- ۲ تا ۳ حبه سیر
- ۳۰ گرم کره (وگان)
- ۱۰ شاخه آویشن
- ۱ زرده تخممرغ یا ۴ قاشق غذاخوری نوشیدنی گیاهی برای رومال
- نمک و فلفل
Mepfel مپفل: کرم گیاهی و ارگانیک با ترب کوهی و سیب)
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش است
طرز تهیه
- هویجها را بسته به اندازهشان از طول نصف کنید یا به صورت نوارهای ۵ میلیمتری برش بزنید. برگهای آویشن را جدا کنید.
- کره، کمی نمک و فلفل، عسل (یا شیره افرا برای نسخه وگان) و نیمی از آویشن را داخل تابه بریزید و روی حرارت ذوب کنید. هویجها را اضافه کرده و روی حرارت ملایم حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید و مرتب زیر و رو کنید. در صورت نیاز ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. هویجها باید نرم ولی کمی ترد باقی بمانند.
- دو سوم پنیر فتا، مپفل، سیر و باقیمانده آویشن را داخل خردکن بریزید و به شکل یک کرم یکدست درآورید. این کار با گوشتکوب برقی هم امکانپذیر است.
- فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد (حرارت بالا و پایین) گرم کنید. خمیر هزارلا را باز کرده و روی سینی فر قرار دهید. لبههای خمیر را با یک چاقوی تیز حدود ۱٫۵ سانتیمتر از اطراف برش کمعمق بزنید. برای نسخه گیاهی، زرده تخممرغ را با چنگال بزنید. سطح تارت را با زرده تخممرغ یا در نسخه وگان با نوشیدنی گیاهی رومال کنید.
- سطح خمیر (بهجز لبهها) را با کرم فتا–مپفل بپوشانید، هویجها را روی آن بچینید، با باقیمانده فتا بپاشید و حدود ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا طلاییرنگ شود.
۰ نظر / ۵۰۲ بازدید
