قالب های خاص سنگ مصنوعی
پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
ابزارآلات شمع سازی
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
این سوپ خامه‌ای بروکلی با سیب‌زمینی لطیف، سیرکننده و سرشار از سبزیجات است. ترکیب سیب‌زمینی‌های نرم، هویج و گلچه‌های بروکلی در یک عصاره مخملی و خامه‌ای، یک غذای ساده و دلپذیر خانگی را به وجود می‌آورد.
بروکلی را به گلچه‌های کوچک تقسیم کنید. ساقه بروکلی را پوست بگیرید تا قسمت سفت آن جدا شود و سپس آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. هویج را به برش‌های نازک یا خلالی خرد کرده و پیاز را ریز خرد کنید.
کره را داخل قابلمه ذوب کنید. پیاز را اضافه کرده و حدود ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
سیر رنده یا له‌شده، هویج و ساقه خردشده بروکلی را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و آبِ مرغ یا سبزیجات را داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.
گلچه‌های بروکلی را به قابلمه اضافه کنید و ۷ تا ۸ دقیقه دیگر بپزید؛ تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، اما بروکلی همچنان رنگ سبز زیبای خود را حفظ کند.
یک یا دو ملاقه از سوپ را با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن پوره کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. این کار باعث می‌شود سوپ به‌طور طبیعی غلیظ‌تر شود، در حالی که تکه‌های سبزیجات همچنان در آن باقی می‌مانند.
خامه را با چند قاشق از سوپ داغ مخلوط کنید تا هم‌دما شود، سپس آن را به‌آرامی داخل قابلمه بریزید و هم‌زمان مرتب هم بزنید.
در پایان نمک، فلفل، جوز هندی و شوید یا جعفری را اضافه کنید. سوپ را حدود ۲ دقیقه دیگر گرم کنید، اما اجازه ندهید به‌شدت بجوشد.
سوپ را داغ و همراه با نان تست‌شده، نان تازه یا پنیر رنده‌شده سرو کنید.
ابزار آلات و رنگ های شمع سازی
مشاهده
وبلاگ ترفندهای آشپزی
مطلب مرتبط
طرز پخت برنج باسماتی با میوه‌های خشک
