چه چیزی می تواند زیباتر از شروع هفته با یک تکه کیک خانگی باشد؟
برای من، چنین کیکی صرفاً بخشی از بهار است - ترجیحاً در زیر نور خورشید با یک فنجان قهوه میل شود.
چه کسی می تواند در برابر آن مقاومت کند؟
• تخم مرغ 3 عدد
• 125 گرم کره نرم
• شکر 120 گرم
• 1 بسته شکر وانیلی
• 1 پیمانه نمک
• 100 گرم آرد
• نشاسته ذرت ۲۵ گرم
• بکینگ پودر 3 قاشق چایخوری
پر کردن
• 250 گرم کوارک کم چرب
• ماسکارپونه 250 گرم
• 100 گرم پودر قند
• 1 بسته شکر وانیلی
• 500 گرم خامه فرم گرفته
• 6 ورق ژلاتین
• 1/2 لیمو، آب و پوست ارگانیک
• 400 گرم توت فرنگی
برای کیک اسفنجی، تخم مرغ، شکر، کره، شکر وانیلی و کمی نمک را با همزن بزنید تا پف کند. آرد، نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم و خمیر را در قالب ریخته و به مدت تقریبی بپزید 25 دقیقه با حرارت 180 درجه بالا و پایین. بعد از پخت مستقیما از قالب خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود. یک بار از وسط برش بزنید.
ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. کوارک و ماسکارپونه را با شکر، شکر وانیل و پوست و آب نصف لیموی ارگانیک مخلوط کنید. سپس خامه فرم گرفته را بزنید تا سفت شود. ژلاتین خیس شده را فشار دهید و در قابلمه حل کنید.
2 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته را داخل ژلاتین حل شده بریزید و به سرعت در مخلوط ماسکارپونه هم بزنید. 300 گرم توت فرنگی خرد شده را داخل آن بریزید. بقیه خامه را هم بزنید.
دور پایه را با حلقه کیک بپوشانید و خامه را داخل آن بریزید. درب را بگذارید و حداقل 3 ساعت خنک کنید.
پودر قند بپاشید و با باقی مانده توت فرنگی تزئین کنید.
نوش جان
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ ترفندهای آشپزی
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 
