وبلاگ ترفندهای آشپزی
» مافین توت فرنگی
طرز تهیه مافین توت فرنگی
مافینهای پفکی با توتفرنگیهای تازه، آیسینگ شیرین و کلی عشق. ترکیبی بینظیر، آبدار و میوهای
دستور پخت
• ۴۰۰ گرم توت فرنگی تازه
• ۲۵۰ گرم آرد
• ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
مطلب مرتبط
سکوت میکنم و عشق در دلم جاریست، که این شگفتترین نوع خویشتن داریست• ۲ عدد تخم مرغ
• ۱۰۰ گرم شکر
• ۱ بسته وانیل شکری
• ۸۰ میلیلیتر روغن آفتابگردان
• ۱۵۰ گرم ماست
• ۱۰۰ گرم شکلات سفید
• ۱ قاشق غذاخوری شیر
• ۱۲۵ گرم پودر قند
• ۲ قاشق غذاخوری آب
فر را از قبل با حرارت بالا/پایین تا ۱۸۰ درجه گرم کنید.
یک سینی مافین را با کاغذهای مخصوص فر بپوشانید.
توت فرنگی ها را بشویید و خشک کنید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید و فقط ۱۲ عدد برای تزئین باقی بگذارید.
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید.
تخم مرغ، شکر، وانیل، روغن و ماست را در یک کاسه با همزن بزنید تا یکدست شود.
مخلوط آرد را به مخلوط ماست اضافه کنید و کمی هم بزنید. توت فرنگی ها و تکه های شکلات را با دقت داخل مواد بریزید.
خمیر را به طور مساوی بین قالبها تقسیم کنید.
حدود ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. تست سواب را انجام دهید. بگذارید خنک شود.
پودر قند را با شیر و آب مخلوط کنید و روی مافینها بمالید. توت فرنگی های باقی مانده را به صورت برش های بادبزنی شکل برش داده و روی مواد بچینید.
مجله ارم بلاگ
