وبلاگ ترفندهای آشپزی
» طرز تهیه پنکیک شکلاتی
طرز تهیه پنکیک شکلاتی
به عنوان یک مادر جدید ، آماده شدن خودم و دخترم برای روز جدید، یک موفقیت است. صبحانه همیشه یک چالش است.
اگر مثل من عاشق شکلات هستید ، یا صبح هوس شیرینی می کنید ، پس این پنکیک های شکلاتی را نیز دوست خواهید داشت. من همچنین یک سس گاناش شکلاتی درست می کنم تا وقتی پنکیک ها گرم هستند ، روی آن ها بریزم. اگر این پنکیک های ضخیم با یک فنجان قهوه تازه و توت فرنگی های آبدار ترکیب شود بسیار عالی است.
مواد لازم
· 100 گرم آرد ساده
· 30 گرم کاکائو با کیفیت خوب
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمو· 2 تخم مرغ بزرگ
· 300 میلی لیتر شیر 1٪
· 50 گرم قند کاستور
· قاشق چایخوری بیکینگ پودر
· کمی نمک
· 30 گرم کره ذوب شده
دستورالعمل
آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر ، نمک و شکر را در یک کاسه بزرگ الک کنید. سپس مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و سپس نیمی را روی مواد خشک بریزید، همزمان هم بزنید تا خمیر نرم و غلیظی داشته باشید. مخلوط باقی مانده شیر و تخم مرغ را روی خمیر بریزید ، همانطور که مرتب هم بزنید تا خمیر یکدست شود. روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید حداقل 30 دقیقه استراحت کند.
وقتی مواد پنکیک آماده پخت شد، مایه را بزنید تا سفت نباشد. 2قاشق غذاخوری کره ذوب شده را در ماهیتابه ای نچسب گرم کنید و مواد پنکیک را بپزید تا کمی خودش را بگیرد. آنها را برگردانید و طرف دیگر را بپزید تا طرف دیگر پخته شود. وسط پنکیک باید کمی نرم باشد بنابراین مراقب باشید که بیش از حد پخته نشود. پنکیک های پخته شده را در بشقابی که با فویل آلومینیوم پوشانده شده بگذارید تا گرم نگه داشته شود. وقتی آماده سرو شد، آنها را روی یک بشقاب چیده و میتوانید آنها را با عسل یا شکلات یا مربا سرو کنید.نوش جان
